薬膳スイーツマイスター認定講座募集

こんにちは、国際薬膳師（社）東洋美食薬膳協会認定講師・(社)日本ホリスティックアロマライフ協会　アロマケアセラピストーのYUHARAN kako（ゆはらん かこ）です。

薬膳の魅力でもお伝えしているように、我が家では日々の体のフォローに薬膳がかかせません。

薬膳というと薬膳茶、薬膳料理がすぐ頭に浮かぶとおもいますが、スイーツも薬膳という枠の中にあるのです。

一般的にスイーツというとイメージされるのは甘いお菓子ですね。が、薬膳スイーツは甘いお菓子だけではありません。薬膳スイーツの定義は「おやつ」なんです。

• 1　間食　夕飯までのエネルギー補給
• 2　捕食　1回の食事量が少ない人のエネルギー補給
• 3　おやつ（スイーツ）リラックス・心の栄養的なもの

薬膳スイーツは心のご褒美だけでなく、3食の食事の足りないところを補うという役割があります。バランスよくその日の体調に合わせたものを食べる。

講座では薬膳の基本にのっとったおやつを紹介しながら、スイーツから軽食まで楽しんでいただきます。

午前に基本知識、午後は実際に数種類のおやつを紹介します。

カリキュラム内容

薬膳スイーツとは	薬膳スイーツの役割、補食・間食・おやつとの違い、1日の栄養の摂取量等について学びます。
東洋医学の基礎	東洋医学の基礎を学びます。
季節の養生ポイント	季節ごとにどのようなことに気をつければよいか、五行論に沿って養生ポイントを的確に解説します。
食材の効能と組み合わせ方	スイーツで使える食材の効能を学び、季節に良い薬膳スイーツの組み立て方を学びます。
季節の薬膳スイーツレシピ	薬膳スイーツレシピの中から季節にあったレシピを学びます。
台湾・韓国伝統薬膳スイーツについて	東洋の伝統食学・アジア圏での伝統的な薬膳菓子の種類を学びさらに知識を広めます。
薬膳アフタヌーンティレシピ	季節の薬膳スイーツに、季節のフルーツ、薬膳茶の組み合わせを学び、実際に薬膳アフタヌーンティを実食できる楽しくおいしい実習です。

薬膳料理はちょっと敷居が高いと思われる方には薬膳スイーツがとってもおすすめ。

まずは、既にあるものを流用して作る事から始めます。

自分に対する養生の為のスイーツから、子供、お年寄り、病人に対してのスイーツなど、それぞれの境遇の人に対してのスイーツを作るには、基礎知識が必要です。

また、東洋薬膳®スイーツマイスター認定講座を受けると、どういう効果を期待してスイーツを作っていくかが理解できるようになります。

東洋薬膳®スイーツマイスター概要

開催日時	対面講座　2025年4月12日 ZOOMの日程については個別に相談。
開催時間	10時から15時半まで
申込締切	開催日の約3週間前
場所 （対面講座	所在地 ナチュラルライフサロンまたはhi_te_miサロン 大阪市北区内　 ※開催場所の詳細については    申込後、登録されたメールにご案内します。
受講料	47,300円（税込）（受講料40,700円+認定料6,600円） ＋（新規講座申込5,000円　計52,300円） 新規講座申込の方は入会金の5,000円が別途かかります。 他の協会主催の認定講座を受講済の方は入会金は不要です。 ※申込後5営業日以内に入金をお願いします。入金が無かった場合は一旦キャンセル扱いとさせていただきます。
用意するもの	筆記用具・エプロン・三角巾・手拭き・タオル（実習をします）

※お申し込みをいただいた日振込先など、こちらから確認の連絡をさせていただきます。

薬膳茶と薬膳スイーツ講座開催中！

カフェを経営されている方は、カフェでの薬膳茶・薬膳スイーツ講座の開催ができるようになりませんか？
新しいカフェメニューのお手伝いもゆはらんがします♪　　　　　　　　　　　　　
まずはゆはらんに是非ご相談ください。